Vinagres en la cocina

He visto este post en internet sobre los vinagres y he creido conveniente hablaros un poco de ellos.
Vinagres en A la carta para dos
Vinagre en consumer

Me encantan los vinagres.
Pocos ingredientes en la cocina tienen un caracter tan marcado y pueden redefinir un plato tanto como un buen vinagre.
Ademas, el coste de usar un buen vinagre es infimo, ya que si dividimos el precio por la cantidad de platos que nos permite aderezar el resultado es expectacularmente bajo.

Yo uso varios vinagres, os los muestro:


Vinagre de vino tinto del Somontano
Vinagre de vino de uva garnacha
Vinagre de manzana
Vinagre de vermouth

Os recomiendo tener vuestra propia coleccion de vinagres y con ellos hacer pruebas en aderezar las fantasticas ensaladas con los productos que mas os gusten.

Animo y atreveos!!

Un abrazo