Si las encontráis a buen precio en el mercado o para marcarse una alegría de vez en cuando están de vicio.
INGREDIENTES
-Canaillas
-Agua, laurel y sal
Poner a cocer las canaillas en agua con un buen puñado de sal y una hoja de laurel.
Al principio el fuego debe estar al mínimo para evitar que los caracoles se retraigan.
Una vez inicie el hervor cocer 15 minutos.
Cuando estén escurrir y dejar atemperar, servir templadas.
Que aproveche!!
Bartolo
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