Boquerones fritos

Mas fácil y se hacen solos....
Los boquerones son pescado azul que se limpian muy facilmente.
Solo quitarles la cabeza, y tirar hacia atrás. No tienen escamas. Además son sanos y tienen un sabor exquisito.

 Limpiar los boquerones, lavar escurrir y salar.

 Enharinar adecuadamente y sacudir la harina sobrante

Freír en abundante aceite sin dejar que se pasen para que no se queden secos.

 Poner a escurrir el aceite sobre un papel de cocina.

Servir caliente
Bartolo